Gerek küp şeker, gerekse un üretiminde, ürünlerimizin kullanıcılarına duyduğumuz saygı nedeniyle, onların sağlığını olumsuz etkileyecek hiçbir işlem, katkı maddesi vb. söz konusu değildir. Amacımız kaliteli ve istikrarlı üretim yaparak müşterilerimizin satın almış olduğu ürünlerden maksimum düzeyde memnun kalmasını sağlamaktır. Bunun için kaliteli hammadde alımı, kalifiye personel istihdamı ve kaliteli üretim yapmak işletmemizdeki tüm faaliyetlerin temelini oluşturmaktadır. Bu noktada, sadece üretilen malı kontrol etmek devamlı kalitenin sağlanması açısından yeterli değildir. Kalite, hammadde girişinden, ürün nihai tüketiciye ulaşana kadar olan tüm aşamalarda sağlanması ve izlenerek korunması gereken bir kavramdır. Biz de un ve küp şeker üretimimizde 2002 yılı Temmuz ayı itibariyle HACCP Gıda Güvenliği sistemini kullanmaya başladık.

Gıda üreticilerinin ISO sistemi diye tanımlanan HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizleri anlamını taşır.

HACCP Sistemi; insan sağlığını olumsuz yönde etkileyen; gıda hammaddesinin; hasadı, temini, taşınması, üretimi ve depolanması aşamalarında kaynaklanabilecek faktörlerin önceden belirlenerek önlemler alınması ve üretim sonrası da insan sağlığı açısından sağlıklı ürün üretildiğinden emin olunması şeklinde açıklanabilir

Olası bütün tehlikeleri belirleyen, önleyen, uluslar arası kabul görmüş, ürün güvenliğini artıran, eğitimli ve yetişmiş personelle çalışma disiplinine öncelik veren, yüksek ve devamlı kaliteyle tüketicilerimiz nezdinde güven ve prestij sağlayan bu sistemi uygulamak bizi daha da güçlendirdi. Ürün kayıplarını en aza indirdik, maliyetlerimizi azalttık, pazar gücümüzü artırdık, müşterilerimizin ürünlerimize duyduğu güveni sağlamlaştırdık. İnsan ve çevre sağlığını ön planda tutmayı, %100 sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretim yapmayı ve çalışanlarımızı hijyen ve sanitasyon konusunda sürekli eğitmeyi üretim politikamız olarak belirledik.